Vitamine B12 tekort Gewichtstoename: de belangrijkste vragen en antwoorden

Als micronutriënt is vitamine B12 van vitaal belang, samen met veel andere vitaminen en mineralen. Behalve stofwisselingsprocessen heeft het ook andere taken in het menselijk organisme. Gewichtstoename door een vitamine B12 tekort bij zwangere vrouwen kan direct en indirect met andere ziekten in verband gebracht worden. De soort voeding draagt in belangrijke mate bij tot de aanvoer van vitamine B12 in het lichaam.

Vegetariërs en veganisten moeten er in hun dieet speciaal op letten dat ze de vitamine als voedingssupplement innemen. Discussies over vlees uit fabrieksboerderijen zijn momenteel erg actueel. Dit wordt onvermijdelijk gevolgd door het onderwerp vitamine B12. In ons artikel laten we je zien hoe belangrijk de vitamine is voor het menselijk organisme, gebaseerd op actuele wetenschappelijke studies.

De belangrijkste feiten in het kort

• Vitamine B12 ondersteunt verschillende stofwisselingsprocessen in het menselijk lichaam. Deze omvatten celdeling, DNA synthese, de omzetting van aminozuren en de bouw van eiwitbouwstenen.
• De inname van vitamine B12 is essentieel voor de mens. Het is nodig voor de chemische omzettingsprocessen in het metabolisme. Het lichaam kan het niet zelf produceren.
• Een tekort leidt tot allerlei symptomen en, op lange termijn, tot ziekte. Een evenwichtige voeding levert voldoende vitamine B12. Het wordt hoofdzakelijk aan het lichaam geleverd via dierlijke producten zoals vlees, eieren of zuivelproducten.

Definitie: Wat is vitamine B12?

Vitamine B12 wordt ook wel cobalamine genoemd en is een vitale micronutriënt die de cellen van het menselijk lichaam helpt te functioneren. We kunnen het niet zelf produceren en moeten het uit voedsel halen. Bij voorkeur van dierlijke eiwitten. (1)

Als co-enzym regelt essentiële vitamine B12 verschillende chemische reacties in het menselijk lichaam. Aan de ene kant ondersteunt het de celdeling en de daarmee gepaard gaande synthese en verandering van DNA. Aan de andere kant helpt het bij stofwisselingsprocessen met de afbraak van vet- en aminozuren, en de opbouw van eiwitbouwstenen.

Vitamine B12 is ook belangrijk bij de omzetting van het aminozuur homocysteïne in methionine. Het menselijk lichaam heeft deze chemische reactie nodig omdat het zelf het eiwit niet kan aanmaken. Foliumzuur, een andere belangrijke B vitamine, werkt hand in hand met B12. Het helpt ook bij de vorming van bloed en versterkt het zenuwstelsel.

De naam cobalamine is afgeleid van het centrale kobalt-ion van de vitamine B12 moleculen. De verschillende soorten cobalaminen vervullen verschillende functies in het lichaam.

Achtergrond: Wat je moet weten over vitamine B12 tekort

De volgende achtergrondinformatie helpt je te begrijpen hoe vitamine B12 tekort kan ontstaan, wat de symptomen zijn en welke ziekten daardoor kunnen ontstaan. Bovendien geven we je nuttige tips over hoe je het probleem kunt oplossen.

De volgende paragrafen geven antwoord op de meest gestelde vragen over dit onderwerp.

Vitamine B12 tekort: 3 effectieve benaderingen voor behandeling en gebruik

We hebben je nu kunnen laten zien hoe een vitamine B12 tekort kan ontstaan. Een eventuele gewichtstoename is slechts een van de mogelijke symptomen bij vervolgziekten. Er zijn natuurlijk verschillende manieren om een te gering aanbod tegen te gaan.

In de volgende drie paragrafen laten we je zien hoe je een tekort aan vitamine B12 kunt tegengaan.

Voeding

In het algemeen heb je, als je tekorten aan micronutriënten wilt voorkomen, vooral tekorten aan vitamine B12, een gezonde en evenwichtige voeding nodig.

Mensen die een evenwichtige voeding van dierlijke en plantaardige voedingsmiddelen eten, hebben minder kans op een tekort. Mits ze niet een eenzijdig dieet volgen en grote hoeveelheden dierlijke producten consumeren. Dit kan een negatief effect hebben op het cardiovasculaire systeem. (10)

Vegetariërs die vis als bron eten breiden hun spectrum aan voedselvariëteiten uit. Veganisten eten alleen plantaardige producten en kunnen kiezen uit een breed scala van verschillende plantensoorten.

Het is echter belangrijk dat ze een betrouwbare synthetische bron van vitamine B12 hebben.

Ouders die voor hun kinderen een veganistische levensstijl volgen, moeten ervoor zorgen dat er geen tekort aan cobalamine is, vooral niet in de zuigelingenjaren. De gezondheid van je nakomelingen moet immers altijd op de voorgrond staan. De Zuid-Aziatische studie toonde aan dat een tekort aan vitamine B12 kan leiden tot slecht ontwikkelde cognitieve vermogens. (13)

Ondanks de vele voedingsfilosofieën die vaak aanbevolen of trendy zijn, kunnen de woorden van Immanuel Kant helpen bij voeding: “Heb moed om je eigen verstand te gebruiken.”

Voedingssupplementen

Wie evenwichtig eet en zijn voedingsstoffen uit allerlei voedingsmiddelen haalt, hoeft niet per se zijn toevlucht te nemen tot voedingssupplementen. Als iemand een vorm van voeding gekozen heeft waarin weinig tot geen dierlijke producten gegeten worden, moet vitamine B12 vervangen worden door supplementen.

Behalve natuurlijke cobalaminen zijn er ook synthetische cyanocobalaminen. Oude studies uit de jaren ’70 gaven de synthetische versie een slechte reputatie. Intussen zijn de resultaten weerlegd en heeft een constante inname enkele voordelen. (20)

• Veiligheid bij het innemen van de juiste hoeveelheid
• Cyanocobalamine kan worden omgezet in beide vormen van de vitamine die belangrijk zijn voor de stofwisseling
• De absorptie en biobeschikbaarheid van het supplement kunnen als gelijkwaardig beschouwd worden aan die van andere vormen van B12

Bloedonderzoek en therapie

De voornaamste manier om het huidige vitamine B12 gehalte in het lichaam te bepalen is een bloedonderzoek. Als een tekortkoming wordt gevonden, kunnen verschillende benaderingen het probleem oplossen. Het is het beste advies te vragen aan een arts.

Als een tekort wordt vastgesteld, kan het meestal snel en met succes behandeld worden. Intramusculaire injecties of orale vervangingstherapie worden hiervoor gebruikt. (7)

In het geval van dementie is er de mogelijkheid dat artsen beslissen of ze patiënten met vitamine B12 behandelen. Vanaf het moment na het begin van de symptomen kan effectief ingrijpen tot een jaar duren. (12)

Hieruit bleek dat subklinische tekorten aan micronutriënten een probleem voor de volksgezondheid zijn. Vooral voor vitamine D en B12. De studie suggereert dat er gerichte interventies in de volksgezondheidssector nodig zijn om het tekort aan micronutriënten bij de mensen aan te pakken. (1)

Conclusie

Op grond van de in ons artikel getoonde studies kunnen we concluderen dat een tekort aan vitamine B12 verantwoordelijk kan zijn voor verschillende symptomen en secundaire ziekten. Een directe gewichtstoename is tot nu toe alleen waargenomen bij zwangere vrouwen.

Indirect kan dit in verband gebracht worden met andere ziekten, zoals Hashimoto’s thyreoïditis. In de wetenschap is er behoefte aan verder onderzoek naar het onderwerp gewichtstoename door een vitamine B12 tekort.

Om een tekort te voorkomen, speelt voeding een belangrijke rol. Mensen die de voorkeur geven aan een gemengd dieet van dierlijke en plantaardige producten hebben minder kans op een vitamine B12 tekort. Mensen die voornamelijk plantaardige producten eten, moeten hun cobalaminegehalte constant houden met behulp van synthetische vitamine B12 supplementen.

Beeldbron: Yastremska/ 123rf.com