Beste Groene Koffie: Winkelgids en Aanbevelingen (06/23)

Omdat deze bladgroene soort niet verhit is, heeft ze unieke voordelen die we hier kort aan je voorstellen.

Groene koffie als vetverbrander

Er ontstond een ware hype in de afslankindustrie toen men bij mannelijke muizen aantoonde dat ze veel lichaamsvet konden verliezen door slechts 13 dagen lang groene koffiepoeder te drinken. De hoop was dat het chlorogeenzuur en de cafeïne die in het extract zitten ook een soortgelijk effect op mensen zouden kunnen hebben. (1)

Zes jaar later beweerden Amerikaanse en Indiase onderzoekers met hun gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-gecontroleerde studie het eerste bewijs van de werkzaamheid van groene koffie bij mensen ontdekt te hebben.

Twee jaar later moesten de wetenschappers echter toegeven dat de metingen grove fouten vertoonden en zelfs gemanipuleerd waren. (2)

Een metastudie uit 2011 vergeleek drie gerandomiseerde klinische proeven en was voorzichtig optimistisch: de resultaten geven echter geen duidelijke trend, en kunnen geen garantie bieden voor de voordelen van groene koffie voor je gewichtsverlies. (3)

Groene koffie bij inspanning

Groene koffie is een goede bron voor je cafeïnebehoefte. Als je nieuwe, ambitieuze doelen voor jezelf stelt in de sport, kan groene koffie je helpen ze te bereiken.

Bij matige cafeïneconsumptie van ongeveer 3 mg per lichaamskilo zou dit stimulerende middel zowel het uithoudingsvermogen als de prestaties bij intervaltraining aanzienlijk verhogen. (4)

Zelfs als je van krachttraining houdt, kan de cafeïne uit groene koffie je helpen nieuwe persoonlijke records te vestigen. Proeven met gewichtheffers, bijvoorbeeld, tonen aan dat cafeïne mogelijk de verplaatste massa kan vergroten, vooral bij squats en deadlifts. (5)

Groene koffie voor meer concentratie

Groene koffie krijgt, net als gebrande koffie, ook cafeïne. Dit populaire stimulerende ingrediënt stimuleert de hersenschors in de hersenen, waardoor je aandacht en concentratie gestimuleerd worden. (6)

Dit helpt je om je beter te concentreren op bepaalde activiteiten, zoals studeren voor school/studie of het schrijven van een boek.

De cafeïne in groene koffie verbetert je concentratie en maakt het makkelijker om problemen op te lossen. De ongeveer 200 mg cafeïne die je per kop groene koffie binnenkrijgt heeft geen effect op je creativiteit. (7)

Cafeïne wordt niet alleen verondersteld je hersenen op korte termijn tot topprestaties te stuwen, maar heeft ook een positief effect op je lange-termijn geheugen.

In een studie zorgde de inname van deze psychoactieve stof ervoor dat de deelnemers beter in staat waren zich te herinneren wat ze geleerd hadden, zelfs 24 uur na de cafeïne consumptie. (8)

Groene koffie tegen diabetes

In een studie op ratten in 2002 werd getest of je groene koffie ook tegen diabetes kunt gebruiken. Daartoe werd het chlorogeenzuur dat in de koffie zit intraveneus aan de laboratoriumratten toegediend.

Vooral wanneer de dieren veel suiker aten, regelde dit zuur de bloedsuikerspiegel aanzienlijk naar beneden met wel 58 procent. (9)

Een vergelijkende studie van zes interventiestudies over dit onderwerp bevestigde de tendens dat groene koffie een positief effect zou kunnen hebben op diabetespatiënten.

Hoewel de groene variant van koffie als extract geen effect had op de insulinespiegel van de proefpersonen, kon het wel de bloedsuikerspiegel aanzienlijk verlagen. (10)

Groene koffie tegen leverziekte

Iraanse wetenschappers testten een extract van groene koffiebonen op patiënten die aan leververvetting leden. Tijdens de acht weken durende testfase kwamen de ontstekingsremmende en antioxiderende effecten van groene koffie naar voren, die ook het klinische beeld van leververvetting zouden kunnen verbeteren. (11)

Het positieve effect van groene koffie is waarschijnlijk te danken aan het chlorogeenzuur. Ratten die in een experiment dit zuur ingespoten kregen, hadden beduidend minder problemen met ontsteking en fibrose in hun eigen lever. Dit zou ook bij mensen het geval kunnen zijn. (12)

Groene koffie bij hart- en vaatproblemen

Als je problemen hebt met hoge bloeddruk, kan groene koffie-extract een nuttige ondersteuning voor je zijn. In een gerandomiseerde proef waarbij ook placebo’s werden gebruikt, vonden de onderzoekers een significant positief effect van 140 mg groene koffie per dag bij 28 patiënten met lichte hypertensie. (13)

Het ingrediënt chlorogeenzuur in groene koffie beperkt ook de vorming van bloedplaatjes. Als je een potentiële risicopatiënt bent van trombose of andere arteriële verstoppingen, kan groene koffie je helpen dit risico te verminderen. (14)

Je moet echter vermijden dat je te veel groene koffie drinkt. In een cross-over studie over homocysteïne kregen 20 gezonde mannen en vrouwen zuiver chlorogeenzuur toegediend.

Homocysteïne wordt gezien als een indicator voor toekomstige hart- en vaatziekten en nam na vier uur consumptie van het zuur zelfs met een volle 12 procent toe. (15)

Groene koffie tegen kanker

Als je regelmatig groene koffie drinkt, profiteer je waarschijnlijk van de antioxiderende werking van chlorogeenzuur, zo blijkt uit een studie uit 2012. Dit beschermt je lichaam tegen mogelijke DNA schade en zou daardoor de kans op het ontstaan van kanker kunnen verminderen. (16)

Onderzoekers extraheerden een speciale vorm van chlorogeenzuur uit groene koffie. Ze druppelden dit op darmkankercellen van mensen en muizen en konden zowaar positieve effecten waarnemen.

Vooral als je erfelijke aanleg hebt, zou groene koffie een variant kunnen zijn om de kankercellen mogelijk te decimeren. (17)

Overigens werden soortgelijke effecten van chlorogeenzuur ook gevonden in borstkankercellen(18, 19)– of longkankercellen(20, 21).

Groene koffie tegen huidproblemen

Groene koffie wordt tegenwoordig toegevoegd aan talloze huidcrèmes en bodylotions. In een wetenschappelijke studie werd een emulsie met het ingrediënt chlorogeenzuur uit de groene koffie toegepast op zee- en minivarkens.

De dieren werden door de crème gedeeltelijk beschermd tegen UV-straling en dit zou mogelijk ook een effect op mensen kunnen hebben. (22)

Een andere studie toonde aan dat een huidcrème met chlorogeenzuur de wondgenezing bij muizen positief kon beïnvloeden. Het had een vergelijkbaar effect als het gebruik van het gewone middel zilversulfadiazine. (23)

Het gebruik van groene koffie-extracten vertoonde inderdaad positieve effecten bij vrouwen met mild eczeem na acht weken behandeling. (24)

Groene koffie omstreden voor darmreiniging

Er zijn veel mensen op het internet die zweren bij darmreiniging met groene koffie: De lever zou weer volledig functioneel worden, pijn wordt geremd of verdwijnt helemaal, kankercellen sterven af, de spijsvertering verbetert en degenen die hun darmen hebben laten reinigen spreken zelfs van nieuwe, ongekende energiebronnen.

Helaas zul je hierover niet veel wetenschappelijk bewijs vinden. Het National Cancer Institute van de Verenigde Staten financierde ook studies naar zulke detox kuren.

Deze analyses van complementaire therapieën door de New Yorkse arts Nicholas Gonzalez bleven echter uiterst controversieel en zonder resultaat. (25)

Er zijn in totaal meer dan 120 soorten koffie, die in meer dan 50 landen worden geproduceerd. De tabel toont de twee bekendste soorten groene koffie.

• Arabica koffie: wordt vooral verbouwd in Brazilië, Colombia en Ethiopië, het cafeïnegehalte ligt tussen 1,1 en 1,7 procent, heeft een vrij laag gehalte aan chlorogeenzuur, heeft een lichtzoete smaak
• Robusta koffie: wordt vooral verbouwd in West-Afrika, Uganda en Vietnam, bevat 2 tot 4,5 procent cafeïne, heeft een hoog gehalte chlorogeenzuur, smaakt tamelijk bitter

Deze twee soorten koffie domineren de wereldmarkt. Andere soorten zoals Liberica of Excelsa zijn absolute niche producten en moeilijker te verkrijgen.

Doe de groene koffie in een kopje en laat het 10 minuten in heet water trekken. Daarna hoef je alleen nog maar de koffie met een zeef te filteren en de andere ingrediënten toe te voegen. Proost!

Als je de bonen maar kort roostert, zullen ze tamelijk zuur zijn en steeds meer geroosterde aroma’s ontwikkelen naarmate je ze langer roostert. Als je je eigen koffie wilt maken zoals de professionals, kun je ook een koffiebrander kopen.